Borzaskata (Nigella damascena)

Első pillantásra régimódi virágnak tűnhet. De ismerd meg közelebbről is értékét és sok kis titkát. Amiatt, hogy gyorsan nő és rövid idő alatt virágba borítja a kertet már nagyanyáink udvaraiban is gyakran előfordult. Katicavirágnak és Nigella damascena 'Persian Jewels' vagyis Perzsia ékkövének is hívják. 40–50 cm magas lágy szárú egynyári növény. Virágai számos színárnyalatban csodálhatjuk, kék, fehér, rózsaszín és lila színek halvány változataiban.

Magjai 7–14 napon belül kicsíráznak, de az átültetést nem viselik jól. A már elszóródott magokból a következő évben minden fele kelnek kis kaporhoz hasonló növénykék. Szakaszosan is vethető.

Magját fekete köménynek is hívják, ami megtévesztő mert nem az, viszont magját erősen fűszeres íze miatt a keleti ételekben használják. Olaja jótékony hatással van a hajra, arcbőrre, testre és a körmökre is. A feketekömény olaj önmagában is fogyasztható, és hideg ételek, például saláták, szószok fűszerezésére is kiváló. Nemcsak ízéről, hanem magas linolsav tartalmáról is ismert.