A Virágeső növénye 2014–ben

Kúszó uborka, vagyis a mexikói egérdinnye

(Melothria scabra)

Ami miatt ez a mini zöldségféle az oldalam és főként a kertem kedvenc növényévé vált 2014-ben az, az egérdinnye különlegessége.Nem szigorúan dinnye - egy kicsit más. Csodálatos kis tojás.
Ehető és szép is, nincs vele sok baj. Kinti benti körülményeken egyaránt termeszthető.
Dél-Amerikában széles körben elterjedt évelő kúszónövény. Apró, sárga virágaiból alakulnak ki az uborkához hasonló, világoszöld kellemes ízű termései, melyekből salátát, vagy savanyúságot is készíthetünk, de nyersen is fogyasztható. Gyerekek nagy kedvence lehet, nyár elejétől késő őszig folyamatosan hozza 2-3cm nagyságú terméseit, amely olyan, mint egy mini görögdinnye, azonban ízre, állagra az uborkával egyezik meg!

Magról könnyen szaporítható, kúszó szárú, nagyon gyorsan fejlődik, támasztékot kell biztosítani, amire felfuthat. Napsütötte helyen 2-3 négyzetmétert lefedhet 3 m hosszú hajtásaival. Mérsékelt égövi időjárás alatt is nagyon könnyű nevelni. Ajánlatos metszeni, oldalhajtásait oldalra igazítani.
Zsengén a legjobb, mikor még nincs túl sok magja. Nemcsak mexikói salsákhoz (aprítva), hanem wokban sütött-kevert kínai ételekhez (egészben), frissen salátába egyaránt kitűnő. Ha már nagyobb és kemény, tegyük el télire savanyúságnak.

Magnak akkor kell összeszedni, ha már éretten lehullott. Magvetés: márciustól májusig kis edénybe, meleg napfényes helyen. Csírázási idő 2-4 hét. Felnevelhető nagyobb edényben, vagy szabadföldön is, 80 cm sortávolsággal és 60 cm tőtávolsággal.