A Shongiku (néha tévesen „Shungoku”-nak írják) egy ehető krizantém, amelyet Ázsiában, különösen Japánban és Kínában régóta fogyasztanak. Magyarul gyakran étkezési krizantémnak vagy garland krizantémnak nevezik.

Botanikai neve: Glebionis coronaria.

Jellemzői:

• Finoman szeldelt, illatos levelei vannak.
• Sárga vagy sárga-fehér virágokat hoz.
• Levelei és zsenge hajtásai ehetők, enyhén fűszeres, kissé kesernyés ízűek.
• Gyakran használják levesekben, salátákban, wokos ételekben és japán egytálételekben.

Érdekesség, hogy nemcsak haszonnövény, hanem dísznövényként is szép: a vidám sárga virágok és a különleges, aromás lomb egyszerre teszik mutatóssá és hasznossá a kertben. 🌼🥗

A Shongiku vagy ehető krizantém, azaz Glebionis coronaria egynyári növény.

Tavasszal vetik, gyorsan fejlődik, majd ugyanabban az évben virágzik és magot érlel. Ha hagyod elszórni a magjait, a következő tavasszal gyakran magától is kikel, ezért úgy tűnhet, mintha évelő lenne, de valójában minden évben új növények nőnek a lehullott magokból.

Napos helyen érzi magát a legjobban, és a fiatal levelei a legízletesebbek, ezért érdemes a virágzás előtt folyamatosan szedni őket. 🌼🥗